菜谱详情页

1.糯米和黑米淘洗干净，用清水提前浸泡8到10个小时；

2.红枣洗净后倒入开水没过，附上保鲜膜浸泡10个小时左右；

3.粽叶冲洗干净，凉水入锅小火煮开10分钟，捞出浸在凉水中备用；

4.简单修剪一下粽叶，取三张如图层层铺好；

5.从底部折一个漏斗形上去；

6.确保底部严实没有缝隙，然后装进一点糯米，加一颗红枣；

7.最后再填入适量的糯米压实，抹平；

8.一手紧握装满内馅的漏斗部分，一手紧紧拉起粽叶顺势包裹下来，直到粽叶裹完，检查确保没有缝隙或者开口以防漏米；

9.一手固定粽子，一手用马莲捆紧，至少要有一次交叉捆绑，才不容易松脱，最后留出一定长度系活扣；

10.依次包好所有粽子，凉水入锅，水量要足够沒过粽子，大火煮开转中小火至少煮满1个小时，即可出锅了；

11.今天包了三种，这一种有渐变色的效果，装米时按糯米-红枣-糯米-黑米的顺序；

12.这是纯糯米；

13.这种是将糯米和黑米混起来；

14.新鲜出锅的粽子，和蜂蜜更配哦！

菜谱大全